五谷雜糧粉存放難？試試這幾個方法

五谷雜糧粉存放難？試試這幾個方法

隨著生活水平的提高，人們越來越注重以食養(yǎng)護(hù)健康，五谷雜糧成為養(yǎng)生人士的選擇。適量食用五谷雜糧對身體有益，五谷雜糧磨成粉以后，食用更加方便。但五谷雜糧粉要注重保存，不同條件下存放時間是不一樣的，很多人面臨著五谷雜糧存放難的問題，那怎樣才能使五谷雜糧粉存放時間更久呢？

磨成粉后的五谷雜糧保存時間因多種因素而存在一定的差異，現(xiàn)磨的五谷雜糧粉存放時間主要取決于兩個方面：存放環(huán)境和制作工藝。一般來說建議盡快食用，在良好的儲存環(huán)境下，大部分五谷雜糧粉在常溫下可存放3個月及以上。

五谷雜糧磨成粉后，原料烘制好后存放時間過長，長時間置于空氣中，會使物料受潮、吸濕，使得存放期會變短，并影響品質(zhì)甚至導(dǎo)致物料變質(zhì)。因此，在儲存五谷雜糧粉時，應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境，以防受潮、發(fā)霉和蟲害的侵襲。

另一個重要的因素是磨粉的方式和工藝，傳統(tǒng)的石磨和水磨都是磨粉的常見方式，但這兩種容易產(chǎn)生熱量和摩擦，導(dǎo)致粉體受熱、氧化的程度加劇，從而影響其保質(zhì)期。五谷雜糧磨粉機(jī)是專門針對五谷雜糧磨粉而設(shè)計的，在磨粉的時候能夠保持磨粉時的溫度、濕度不變，不會產(chǎn)生過多的氧化反應(yīng)，因此可以延長五谷雜糧粉的保質(zhì)期。

此外，注意在磨好后，等雜糧粉涼了后再封口，這樣粉粉時的水氣就能更好地跑出。當(dāng)然，即使都做好以上存放五谷雜糧粉的一些客觀條件，能讓其儲存的時間更長，但還是建議大家能盡快食用，存放時間過久對其口感、營養(yǎng)等方面都會產(chǎn)生一定的影響。